Mashed Sweet Potatoes

Mashed Sweet Potatoes

Cooking times listed in recipes are based on stacking, preparing three dishes at once. If you’re preparing a single dish on its own, cook 8-10 minutes.

Mashed Sweet Potatoes

Yield: 4

Serving Size: ½ cup

Ingredients

  • 1 lb./455 g, 2–3 medium sweet potatoes, peeled
  • ¼ cup water
  • ¼ tsp. coarse kosher salt

Instructions

  1. Cut potatoes in large chunks and toss with salt. Add potatoes and water to 3-Qt./3 L Casserole.
  2. Stack and microwave on high power 15–20 minutes. Let rest 5 minutes.
  3. Using masher, mash sweet potatoes. Serve warm with desired toppings.

Notes

Optional: serve with butter, brown sugar and cinnamon

Español

Puré de Camote
Porciones: 4
Tamaño porción: ½ taza

2 o 3 (1 lb./455 g) camotes medianos, pelados
¼ de taza de agua
¼ de cdta. de sal kosher gruesa

Opcional: sírvelo con mantequilla, azúcar morena y canela.

1. Corta los camotes en trozos grandes y sazónalos con sal. Agrégalos junto con el agua a la Olla Apilable de 3 cuartos/3 L.
2. Apila las Ollas y llévalas al microondas, en potencia alta, por 15 a 20 minutos. Déjalas reposar por 5 minutos.
3. Usando un triturador, tritura el camote. Sirve tibio con tus aderezos favoritos.

Français
Purée de patates douces
Pour 4 personnes
Portion : ½ tasse

1 lb/455 g, 2–3 patates douces moyennes, épluchées
¼ tasse d’eau
¼ c. à thé de gros sel kasher

Facultatif : servir avec du beurre, de la cassonade et de la cannelle

1. Couper les patates douces en gros morceaux et les mélanger avec le sel. Mettre les patates douces et l’eau dans le Plat de 3 pte/3 L.
2. Superposer et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 15–20 minutes. Laisser reposer pendant 5 minutes.
3. À l’aide d’un presse-purée, écraser les patates douces. Servir chaud avec les garnitures désirées.

Mashed Sweet Potatoes
Serves 4
Serving size ½ cup1 lb./455 g, 2–3 medium sweet potatoes, peeled
¼ cup water
¼ tsp. coarse kosher salt

Optional: serve with butter, brown sugar and cinnamon

1. Cut potatoes in large chunks and toss with salt. Add potatoes and water to 3-Qt./3 L Casserole.
2. Stack and microwave on high power 15–20 minutes. Let rest 5 minutes.
Using masher, mash sweet potatoes. Serve warm with desired toppings.