Flancocho, or Flan Cake, is a silky smooth layer cake topped with caramel. Thanks to the help of cake mix, it’s quick and easy to make—and will get eaten up even faster.
Serves: 12
Serving size: 1 slice
Prep time: 10 mins.
Cook time: 13 mins.
16.5-oz. devil’s food cake mix (plus ingredients per box)
8-oz. cream cheese, softened
12-oz. can evaporated milk
14-oz. can condensed milk
1 tsp. vanilla extract
3 large eggs
½ cup caramel for flan
- In medium bowl mix devil’s food cake mix with ingredients per box instructions, set aside. In the base of the Power Chef® System with the paddle attachment, mix cream cheese, evaporated milk, condensed milk, vanilla and eggs until batter is smooth.
- Pour half of cake mix into 3-qt./3 L casserole of the TupperWave® Stack Cooker and top with half of the flan mixture. Microwave on full power, uncovered, for 11 minutes. At the end of cooking time, remove from microwave and cover for 2 minutes.
- Transfer your Flancocho to a serving plate, repeat cooking process with remaining batter. Refrigerate until ready to serve. Top with ¼ cup caramel to each cake just before serving.
Chocoflan (Flancocho)
Rinde: 12
Porción: 1 pedazo
Preparación: 10 minutos
Cocción: 13 minutos
1 caja de 16.5 oz de bizcocho/pastel de chocolate (más los ingredientes según la caja)
8 oz/225 g de queso crema, ablandado
1 lata de leche evaporada de 12 oz
1 lata de leche condensada de 14 oz
1 cdta. de extracto de vainilla
3 huevos grandes
½ taza de caramelo para flan
- En un recipiente mediano mezcla los ingredientes del bizcocho de chocolate según lo indica la caja y ponlo a un lado. En la base del Sistema Power Chef® con el accesorio del aspa mezcladora puesto, mezcla el queso crema, leche evaporada, leche condensada, vainilla y huevos hasta que quede sin grumos.
- Vierte la mitad de la mezcla de pastel de chocolate en la Olla de 3 cuartos/3L y vierte la mitad de la mezcla de flan encima. Ponla en el microondas en alta potencia, destapada, por 11 minutos. Al finalizar el tiempo de cocción, déjala reposar tapada por unos 2 minutos.
- Transfiere el chocoflan a un plato para servir, repite el proceso con el resto de las mezclas. Refrigérala hasta que lo vayas a servir. Vierte ¼ de taza de caramelo sobre cada chocoflan antes de servirlo.
Flancocho (flan)
Pour : 12 personnes
Portion : 1 part
Préparation : 10 min.
Cuisson : 13 min.
1 boîte 470 mL/16 oz liq. de mélange à gâteau du Diable (en plus des ingrédients dans les directives sur l’emballage)
8 oz/225 g de fromage à la crème, ramolli
1 boîte 354 mL/12 oz liq. de lait évaporé
1 boîte 414 mL/14 oz liq. de lait condensé
1 c. à thé d’extrait de vanille
3 gros œufs
½ tasse de caramel pour le flan
- Dans un bol moyen, préparer le mélange à gâteau du Diable avec les ingrédients précisés sur l’emballage et le mettre de côté. Dans la base du Système Extra Chef® muni du fouet, mélanger le fromage à la crème, le lait évaporé, le lait condensé, l’extrait de vanille et les œufs jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Verser la moitié du mélange à gâteau dans le Plat 3 L/3 pte puis garnir de la moitié du mélange à flan. Cuire au four micro-ondes pendant 11 minutes à pleine puissance, sans couvercle. Après la cuisson, retirer du four micro-ondes et couvrir pendant 2 minutes.
- Transférer le Flancocho à une assiette de service et répéter le processus de cuisson avec la pâte restante. Réfrigérer jusqu’au moment de servir. Garnir chaque gâteau de ¼ tasse de caramel juste avant de servir.
