Candy with a kick. These homemade candies combine chocolate, cinnamon and cayenne pepper for a hot take on holiday sweets.
Serves: 12
Serving size: 2 candies
Prep time: 5 mins.
Cook time: 2-3 mins.
Ingredients:
1 cup dark chocolate melting wafers
1/8 tsp. cayenne pepper
1 cup white chocolate melting wafers
1/8 tsp. cinnamon
- Place chocolate wafers in 1¾-qt. casserole of the TupperWave® Stack Cooker, cover and microwave for 30 seconds at a time until fully melted; about 60 seconds. Add cayenne pepper and mix well.
- Transfer melted chocolate mixture to MicroPitcher and pour into Silicone Goodies Form, drizzling into some cavities to make a design and half filling others.
- Place white chocolate melting wafers in inverted ¾-qt. cover and microwave for 30 seconds at a time until fully melted. Add cinnamon and mix well.
- Add remaining white chocolate to cavities and use spatula to scrape off excess. Let set at room temperature for about 30-45 mins.
Other combinations:
- White chocolate, green or red food dye, ¼ tsp. peppermint extract
- Milk chocolate and ¼ tsp. almond extract
- Top off with dried fruit, mini marshmallows, Peanut Butter, shredded coconut or finely chopped nuts
Golosinas de temporada
Deliciosas golosinas de chocolate. Estas golosinas hechas en casa combinan chocolate, canela y pimienta cayena para darle un giro picante a los dulces navideños.
Rinde: 12
Tamaño de la porción: 2 golosinas
Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 2-3 minutos
1 taza de pastillas de chocolate negro para derretir
⅛ de cdta. de pimienta cayena
1 taza de pastillas de chocolate blanco para derretir
⅛ de cdta. de canela
- Coloca las pastillas de chocolate negro en la olla de 1¾ cuartos/1.75 L de la Olla Apilable TupperWave®, tápala y ponla en el microondas por periodos de 30 segundos hasta que se derrita completamente el chocolate; aproximadamente 60 segundos. Añade la pimienta cayena y mezcla bien.
- Transfiere la mezcla de chocolate negro derretido a la Micro Jarra y viértela en el Molde de Silicona para Golosinas, puedes echar un poco en rayitas o zigzag en algunos huecos para crear diseños y llenar otros a la mitad.
- Coloca las pastillas de chocolate blanco en la tapa invertida de ¾ de cuarto y colócala en el microondas por periodos de 30 segundos hasta que se derrita completamente. Añade la canela y mezcla bien.
- Añade el chocolate blanco para acabar de rellenar los huecos y elimina el exceso con la espátula. Deja reposar a temperatura ambiente por 30-45 minutos.
Otras combinaciones:
- Chocolate blanco, colorante alimentario verde o rojo, ¼ de cdta. de extracto de menta.
- Chocolate con leche y ¼ cdta. de extracto de almendra.
- Completa con frutas secas, mini malvaviscos, mantequilla de maní, coco rallado o nueces picaditas.
Bonbons des Fêtes
Des bonbons maison combinant les goûts du chocolat, de la cannelle et du poivre de Cayenne pour donner du piquant aux sucreries saisonnières.
Pour : 12 personnes
Portion : 2 bonbons
Préparation : 5 min.
Cuisson : 2 à 3 min.
1 tasse de pépites de chocolat noir
1/8 c. à thé de poivre de Cayenne
1 tasse de pépites de chocolat blanc
1/8 c. à thé de cannelle
- Mettre le chocolat noir dans le Plat superpo-cuisson TupperOndes® de 1,75 L/1 ¾ pte, couvrir et le faire fondre au four micro-ondes, 30 secondes à la fois jusqu’à ce que tout soit fondu ; environ 60 secondes. Ajouter le poivre de Cayenne et bien mélanger.
- Transférer le chocolat fondu au Micro-pichet et dans le Moule à mini-friandises en silicone, le verser en filet dans certaines alvéoles pour créer un motif et dans d’autres, le verser pour remplir l’alvéole à moitié.
- Placer le chocolat blanc dans le couvercle inversé du Plat 1,75 L/1 ¾ pte et le faire fondre au four micro-ondes, 30 secondes à la fois jusqu’à ce que tout soit fondu. Ajouter la cannelle et bien mélanger.
- Verser le chocolat blanc dans les alvéoles et utiliser la Spatule pour enlever l’excès. Laisser reposer à la température de la pièce pendant 30 à 45 minutes environ.
D’autres options :
- Chocolat blanc, colorant alimentaire rouge ou vert, ¼ c. à thé d’extrait de menthe poivrée
- Chocolat au lait et ¼ c. à thé d’extrait d’amandes
- Garnir de fruits séchés, de mini-guimauves, de beurre d’arachide, de noix de coco râpé ou de noix finement hachées.
