Cooking times listed in recipes are based on stacking, preparing three dishes at once. If you’re preparing a single dish on its own, cook 8-10 minutes.
Ingredients
- 1 lb./455 g ground beef
- 1 small onion, chopped using Chop ‘N Prep Chef
- 2 tsp. Southwest Chipotle Seasoning
- 10-oz./285 g can enchilada sauce
- 6 6"/xx cm corn tortillas sliced into wedges
- ½ cup shredded cheese
Instructions
- Place ground beef, onion and Southwest Chipotle in Colander and place over 1¾-Qt./1.75 L Casserole. Cover and microwave on high power 5–6 minutes, stirring halfway through.
- Remove Colander. Drain and wipe out Casserole. Transfer cooked meat mixture to Casserole. Stir in sauce and fold in tortilla wedges and cheese.
- Stack and microwave on high power 15–20 minutes. Let rest 5 minutes. Serve warm and top with additional cheese, if desired.
Cacerola de Enchiladas
Porciones: 4
Tamaño porción: 1 taza
1 lb./455 g de carne molida
1 cebolla pequeña, picada con el Picador Chop ’N Prep
2 cdtas. de Sazonador de Chipotle del Sudoeste
1 lata de 10 oz./285 g de salsa de enchilada
6 tortillas de maíz de 6″/xx cm cortadas en triángulos
½ taza de queso rallado
1. Coloca carne molida, cebolla y sazonador en el Colador y colócalo sobre la Olla Apilable de 1¾ cuartos/1.75 L. Tápalo y llévalo al microondas, en potencia alta, por 5 o 6 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo.
2. Quita el Colador. Drena el líquido y limpia la Olla con una servilleta. Transfiere la carne a la Olla. Agrega la salsa e incorpora las tortillas y el queso.
3. Apila las Ollas y llévalas al microondas, en potencia alta, por 15 a 20 minutos. Déjalas reposar por 5 minutos. Sírvelas tibias y, si lo deseas, agrega más queso.
Pour 4 personnes
Portion : 1 tasse
1 lb/455 g de boeuf haché
1 petit oignon, haché à l’aide du Hachoir Gagne-temps
2 c. à thé de Mélange Chipotle du sud-ouest
10 oz/285 g de sauce enchilada en boîte
6 tortillas de maïs de 6 po/15 cm tranchées en quartiers
½ tasse de fromage en lamelles
1. Mettre le boeuf haché, l’oignon et le Mélange Chipotle du sud-ouest dans la passoire et mettre sur le plat de 1 ¾ pte/1,75 L. Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 5–6 minutes, en remuant à mi-cuisson.
2. Ôter la passoire. Égoutter et essuyer le plat. Transférer le mélange à base de viande cuite dans le plat. Ajouter la sauce en remuant et incorporer les quartiers de tortillas et le fromage.
3. Superposer et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 15–20 minutes. Laisser reposer pendant 5 minutes. Servir chaud et garnir de fromage supplémentaire si désiré.
